Το Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ο.Δ.Ε.) ιδρύθηκε με τον Ν. 4610/2019 (ΦΕΚ 70/τ.Α’/07-05-2019) από τη μετεξέλιξη του Τμήματος Διοίκησης Επιχειρήσεων του Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας.
Το Τμήμα εντάσσεται στη Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας του Δι.Πα.Ε. που περιλαμβάνει συνολικά 5 Τμήματα. Στην Πανεπιστημιούπολη Σερρών εδρεύει επίσης το Τμήμα Οικονομικών Επιστημών. Τα υπόλοιπα Τμήματα εδρεύουν στην Θεσσαλονίκη (2 Τμήματα) και την Κατερίνη (1 Τμήμα).
Το επιστημονικό πεδίο του Τμήματος εντάσσεται στο επιστημονικό πεδίο 04 «Business, Administration and Law» και την υπο-περιοχή 0413 «Management and Administration», σύμφωνα με την ταξινόμηση ISCED 2013 της UNESCO. Σύμφωνα με το Εθνικό́ Πλαίσιο Προσόντων, οι σπουδές στο Τμήμα Ο.Δ.Ε. οδηγούν στην απόκτηση πτυχίου Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων επιπέδου 6. Οι κάτοχοι προσόντων αυτού του τύπου έχουν πρόσβαση σε άλλα προγράμματα σπουδών του ιδίου επιπέδου (κατατακτήριες εξετάσεις) ή επιπέδου 7 (μεταπτυχιακού́) ή 8 (διδακτορικού́).
Το Τμήμα εφαρμόζει το European Credit Transfer System. Τα μαθησιακά αποτελέσματα που δημιουργούνται μέσα από τις γνώσεις που αποκτώνται, τις δεξιότητες που καλλιεργούνται και τις ικανότητες που αναπτύσσονται υιοθετούν τις αρχές και εφαρμόζουν τις προδιαγραφές του Εθνικού Πλαισίου Προσόντων.
Στο Τμήμα υπηρετούν σήμερα 15 μέλη Δ.Ε.Π., 2 μέλη Ε.ΔΙ.Π., 1 μέλος Ε.Τ.Ε.Π. και 2 μέλη προσωπικού διοικητικής υποστήριξης που στελεχώνουν τη Γραμματεία του Τμήματος. Τα γνωστικά αντικείμενα των μελών Δ.Ε.Π. καλύπτουν όλες τις βασικές επιμέρους γνωστικές περιοχές της Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων (διοικητική επιστήμη, οικονομική επιστήμη, στατιστική, διαχείριση οργανωσιακών και ανθρώπινων πόρων, βιομηχανική διοίκηση, πληροφοριακά συστήματα, ψηφιακές τεχνολογίες, τεχνολογίες διαδικτύου, μάρκετινγκ, δημόσιες σχέσεις, λογιστική, χρηματοοικονομική διοίκηση).